Arroz a la valenciana

ingredientes.-

1 Pollo entero

1 kl de arroz

2 Calabresas , salchichas ahumadas , o tozino.

1 zanahoria

2 cebollas

4 huevos

aji dulce

cebolla en hoja

azafrán

colorante palito

Preparación del pollo:

Cortar el pollo en presas pequeñas , colocarlo en una holla con cebolla , condimento , caldo magui , cocinar por el lapso de 45 minutos.

Preparación del arroz :

Picar ajo ,  tostar el arroz con el ajo , a medida q va tostando  el arroz vas agregando el colorante palito , azafrán,la zanahoria cortada en cuadrados , arvejas y las carnes ahumadas cortadas en trozos pequeños.

cocinar el arroz en poca agua que quede  graneado ,

Preparación general :

Mezclar el pollo cocido con el arroz , agragarle , cebolla en hoja , ajidulce , 5 tortillas de huevo , opcional azeitunas mezclar bien puede ser servido con una delicioso pollo al horno , pollo a la piña o lechón al ahorno